Tournai

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Lundi Perdu ou Lundi Parjuré

C'est une tradition typiquement tournaisienne qui élève le lapin au rang d'invité d'honneur à la table des convives! Chacun l'apprécie pour sa tendresse et son excellence.

Le lapin est ce jour-là un hôte de marque dont on se plaît à savourer la compagnie.

C’est une fête majeure qui fait du lapin l’ambassadeur du bon goût et du partage.

On ne saurait l’oublier !

Méfiez-vous toutefois des lapins de nochères. Iceux usurpent parfois à cette occasion le siège envié du lapin.

La nochère est ici à Tournai ce que d’autres nomment gouttière et le lapin de nochère, on le comprend, chassa plus souvent la souris que la carotte !

Néanmoins le goût est paraît-il similaire.

Sur ce, bon appétit ! ^^

liens

Plus d'infos

http://www.tournai.be/fr/officiel/index.php?page=95

La recette !

http://www.tournai.be/fr/officiel/index.php?page=96